[Bilan] MAJ des paragraphes et ajout des éléments manquants #930

See merge request soluris/madis!301

Allow gestionnaire to modifiy their own collectivity + prevent lecteurs from archving things. Fixes https://gitlab.adullact.net/soluris/madis/-/issues/940

- Maj changelog + Doc utilisateurs + Doc technique
- Augmentation du nombre de caractères tronqués dans les sélecteurs multiples
- Fix trie de la colonne date de création dans le plan d'actions
- Fix accès plan d'actions en lecteur

# Conflicts:
#	src/Domain/Registry/Controller/ProofController.php

Fixes soluris/madis#928