transfert des informations sur les autres instances dans le dépôt documentation

https://gitlab.adullact.net/demarches-simplifiees/demarches-simplifiees-documentation/-/blob/main/DevOps/others-DS-instances.md

README.md

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 TODO: retrouver lien d'inscription à la newsletter + archives des précédentes newsletters
 
-## Autres instances de DS
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-* Gouvernement de Polynésie Française : 
-  - https://www.mes-demarches.gov.pf
-  - https://mes-demarches.gitbook.io/documentation/
-  - https://github.com/maatinito/mes-demarches
-  - https://github.com/maatinito/inspecteur-mes-demarches
-* Ministère des armées (instance dédiée basée sur un fork)
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-## Autres projets connexe
-- [SocialGouv/ds-aggregator](https://gitlab.factory.social.gouv.fr/SocialGouv/ds-aggregator) : exemple d'utilisation de l'API REST de DS en langage TypeScript
-  - [src/demarche-simplifiee/api/ds.api.ts](https://gitlab.factory.social.gouv.fr/SocialGouv/ds-aggregator/-/blob/master/packages/api/src/demarche-simplifiee/api/ds.api.ts)
-  - [src/demarche-simplifiee/model/ds.model.ts](https://gitlab.factory.social.gouv.fr/SocialGouv/ds-aggregator/-/blob/master/packages/api/src/demarche-simplifiee/model/ds.model.ts)
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