nettoyage du composer.json

dans la documentation est indiqué :

Needed to keep PHP version <7.1 (i.e. being OK with PHP 7.0.33)

"doctrine/annotations": "1.4.*",
"doctrine/instantiator": "1.0.5",
"myclabs/deep-copy": "1.7.0",
"symfony/browser-kit": "3.4.29",
"symfony/css-selector": "3.4.29",
"symfony/debug": "3.4.29",
"symfony/dom-crawler": "3.4.29",
"symfony/event-dispatcher": "3.4.29",
"symfony/filesystem": "3.4.29",
"symfony/finder": "3.4.29",
"symfony/process": "3.4.29",
"symfony/var-dumper": "3.4.29" 

Or depuis #753 (closed), où l'on force la version de php dans le fichier composer.json, il n'est plus nécessaire de forcer les versions de ces dépendances pour rester compatible avec PHP 7.0.