DOC Renamed + re-organized files & dirs

Documentation/Developpeur/HOWTO_publier_une_version.md

+# Créer une version de Départements & Notaires
+
+* Modifier le numéro de version dans `appli_sf/composer.json`, entrée `version`
+* Tagguer la branche master (le build associé au tag comportera l'archive nommée avec le bon numéro de version)
\ No newline at end of file

Documentation/installation.md → Documentation/Operateur/installation.md

@@ -44,7 +44,8 @@ Créer le fichier .env à la racine du projet (à partir du fichier .env.dist)
 Adapter les variables suivantes :
 * `APP_ENV` : type de l'environnnement (dev ou prod)
 * `APP_DEBUG` : affiche ou non à l'écran les messages d'erreurs de l'application (0 ou 1)
-* `APP_THEME` : nom du dossier où sont stocker les templates de surcharge dans le dossier templates ('default' contient les templates d'origine)
+* `APP_THEME` : nom du dossier où sont stockés les templates de surcharge dans le dossier templates ('default
+' contient les templates d'origine)
 * `DATABASE_URL` : informations de connexion à la base de données
 * `MAILER_DSN` : informations de connexion au smtp pour les emails
 * `MAILER_SENDER` : adresse mail de l'expéditeur des mails

Documentation/import.md → Documentation/Utilisateur/import.md

@@ -2,9 +2,10 @@
 
 Sont décrites ici les étapes pour importer des données dans l'application via un fichier CSV.
 
-Un fichier CSV comprennant des données d'exemples est disponible ici : [Fichier CSV](Sources/donnees_test.csv)
+Un fichier CSV comprenant des données d'exemples est disponible : [donnees_test.csv](Sources/donnees_test.csv)
 
 L'import permet de remplir la table `person` de l'application (sur laquelle est effectuée la recherche), cette table regroupe les demandes suivantes :
+
  - Tous les individus bénéficiant, ou ayant bénéficié, de prestations d'ASG (Aide Social Générale),
    d'ADPA (Allocation Départementale Personnalisée d'Autonomie) ou de PCH (Prestation de Compensation d'Handicap)
   - Tous les individus dont la ou les demandes d'ASG (Aide Social Générale), d'ADPA (Allocation